Vanliga frågor om infraröd spis

Vad är skillnaden mellan infraröda och induktionshällar

Du kanske har undrat över vad som är skillnaden mellan infraröda och induktionshällar ... Båda alternativen har funnits under en tid, så för att rensa eventuell förvirring, låt oss ta en titt och diskutera infraröd värmeplatta vs induktionsplatta och hur båda tillagningsmetoderna fungerar. Vi diskuterar varför val och användning av infraröd värme är ett bättre och billigare alternativ. Och vi kommer att diskutera fördelarna med infraröd matlagning. Vill du se de mest populära infraröda ugnarna på bänken?

Vad är infraröd matlagning?

Infraröd matlagning är ett fördelaktigt sätt att laga hälsosam mat och behålla näringsämnen.

Infraröd värme är

Snabbare att laga större delen av maten - 3 gånger snabbare än traditionella metoder

Skapar inte värme och håller ditt kök svalare

Lagar maten mycket jämnt, inte varma eller kalla fläckar

Behåller högre fuktinnehåll i maten

Spisar är mycket bärbara - Bänkplattor, brödrostugnar och keramiska spishällar är perfekta för

kök, husbilar, båt, sovsalar, camping

Infraröd grill är mycket mindre rörigt att använda och billigare att köra

Hur värms infraröda spisar?

Infraröda kokplattor är gjorda av kvarts infraröda värmelampor i en korrosionsskyddad metallskål. Lamporna är vanligtvis omgivna av strålande spolar för att avge jämn strålningsvärme. Denna strålningsvärme överför direkt infraröd värme till potten. Du kommer att upptäcka att infraröda spishällar har högre energieffektivitet än fasta elektriska spolar med så mycket som tre gånger mer effektivitet. Fördelen med infraröda spisar framför induktionskokor: vilken typ av grytor och kokkärl som helst kan användas. Med induktionshällar behöver du speciella köksredskap.

Bill Best uppfann den första gasdrivna infraröda brännaren i början av 1960-talet. Bill var grundare av Thermal Engineering Corporation och patenterade sin infraröda brännare. Den användes först i fabriker och industrier som däckfabriker och stora ugnar som torkade fordonsfärg snabbt.

På 1980-talet hade en keramisk infraröd grill uppfunnits av Bill Best. När han lade till sin keramiska infraröda brännareuppfinning till ett grillgaller som han gjorde, upptäckte han snabbare värmekokad mat och behöll höga fuktnivåer.

Hur fungerar infraröda grillar?

Infraröd värme har alltid funnits. Infraröda ugnar får sitt namn från de långt infraröda värmeelement som finns i kärnan i deras värmeenhet. Dessa element värmer skapar strålningsvärme som överförs till maten.

Nu i din normala kol- eller gasdrivna grill värms grillen upp genom att bränna kolet eller gasen som sedan värmer upp maten med luft. Infraröda grillar fungerar annorlunda. De använder elektriska element eller gaselement för att värma upp en yta som sedan avger infraröda vågor direkt på mat som finns på tallriken, skålen eller grillen.

Vad är induktionsmatlagning?

 Induktionskokning är en relativt ny metod för uppvärmning av mat. Induktionshällar använder elektromagneter i motsats till värmeledning för att värma upp grytan. Dessa spishällar använder inga värmeelement för att överföra värme utan värmer upp kärlet direkt med det elektromagnetiska fältet under glashällens yta. Det elektromagnetiska fältet överför ström direkt till magnetiska köksredskap, vilket gör att det värms upp - vilket kan vara din kruka eller panna.

Fördelen med detta är att komma snabbt till höga temperaturer med omedelbar temperaturkontroll. Induktionshällar har många fördelar för konsumenten. En av dessa är att spishällen inte blir varm, vilket minskar risken för brännskador i köket.

Hur fungerar induktionsmatlagning?

Induktionshällar består av koppartrådar placerade under ett matlagningskärl och sedan matas en alternerande magnetisk ström genom tråden. Växelströmmen betyder helt enkelt en som håller omvänd riktning. Denna ström skapar ett fluktuerande magnetfält som indirekt producerar värme.

Du kan faktiskt lägga din hand ovanpå glaset och du kommer inte att känna något. Lägg aldrig en hand som nyligen har använts för matlagning eftersom den blir varm!

Kokkärlen som är lämpliga för induktionskokare är tillverkade av ferromagnetiska metaller som gjutjärn eller rostfritt stål. Förutsatt att du använder en ferromagnetisk skiva kan koppar, glas, aluminium och icke-magnetiska rostfria stål användas.

Varför är infraröd matlagning bättre? Infraröd värmeplatta VS-induktion

Människor ställer ofta frågan om ”infraröd värmeplatta vs induktion” när det gäller strömförbrukning. Infraröda spisar använder ungefär 1/3 mindre effekt än någon annan typ av spis eller grill. Infraröda brännare värms upp så snabbt och producerar högre temperaturer än vad din vanliga grill eller spis kan. Vissa infraröda spisar kan nå 980 grader Celsius på 30 sekunder och kan tillaga ditt kött på två minuter. Det är extremt snabbt.

Infraröda spisar och grillgrill är mycket lättare att städa upp. Tänk på allt röran från den senaste gången du använde en bränngrill eller kolgrill .... Alla stänk som måste rengöras…. De keramiska belagda elementen på en infraröd grill behöver bara torkas ner och skålen med en bänkplatta går i diskmaskinen.

Fördelar med infraröd matlagning?
Tastier mat

Infraröd matlagning säkerställer att värmen fördelas jämnt över matlagningsytan. Den strålande värmen tränger igenom maten jämnt och ser till att fuktinnehållet förblir högt.

Låga temperaturer

Infraröda spisar blir mycket snabba. Vi föreslår att du tittar noga på maten och minskar värmen vid behov. Du bör välja en infraröd spis med varierande temperaturinställningar.

Bra för miljön

Infraröda spisar och grillar använder cirka 30 procent mindre bränsle än din el-, gas- eller kolgrill. Detta sparar pengar och i sin tur hjälper miljön. Ta reda på vilka 5 infraröda grillar som är mest populära här

Sparar tid

Eftersom infraröda grillar värms upp snabbast gör de matlagningen snabbare. Du kan grilla en grill, steka kött, laga en måltid och göra allt du vill nästan tre gånger snabbare än en vanlig spis.

Hur snabbt är infraröda spisar?

 Infraröda spisar kan gå upp till över 800 grader Celsius på 30 sekunder. Så snabbt är de. Beroende på modell och typ av kurs kan du få lite långsammare modeller. Observera att hela poängen med att överföra värme med infraröd beror på hastigheten.

Gasbrännare och kolspisar kräver att värme leds till ditt kokkärl och väntar sedan på att kärlet blir varmare innan temperaturen ökar. Infraröda ytor applicerar värme på kokkärlen så snabbt som möjligt och skyddar fortfarande maten från skador. Föreställ dig att laga en grill på bara 10 minuter och ha den lika utsökt som någonsin. Du kanske också vill kolla in kolgrillar

Behöver du specialutrustning?

Du behöver inte speciella kokkärl som vi har nämnt. Precis som vanliga spisar kan du få massor av tillbehör som du bara kan behöva men ... Så som speciella tjocka glasskålar för din spis.

Slutsats av vad som är skillnaden mellan infraröda och induktionshällar

Infraröd matlagning och induktionsmatlagning är båda bra sätt att laga mat. Infraröd erbjuder dock fler fördelar eftersom din mat tillagas snabbare utan att förkolna maten med aska eller rök. Infraröda spisar är också bra för miljön - det hjälper oss att använda mindre fossilt bränsle för att producera värme.


Prenumerera på vårt nyhetsbrev

För frågor om våra produkter eller prislista, vänligen lämna din e-post till oss så kontaktar vi oss inom 24 timmar.

Följ oss

på våra sociala medier
  • facebook
  • linkedin
  • twitter
  • youtube