Vanliga frågor om infraröd spishäll

Du kanske har undrat över vad som är skillnaden mellan infraröd och induktionshäll...Båda alternativen har funnits ett tag, så för att reda ut eventuell förvirring, låt oss ta en titt och diskutera infraröd kokplatta kontra induktionsvärmeplatta och hur båda tillagningsmetoderna fungerar.Vi kommer att diskutera varför att välja och använda infraröd värme är ett bättre och billigare alternativ.Och vi kommer att diskutera fördelarna med infraröd matlagning.Vill du se de mest populära infraröda bänkugnarna?

Infraröd matlagning är ett fördelaktigt sätt att laga hälsosam mat och behålla näringsämnen.

Snabbare att laga majoriteten av maten - 3 gånger snabbare än traditionella metoder

Genererar inte värme och håller ditt kök svalare

Lagar din mat väldigt jämnt, inte varma eller kalla ställen

Behåller en högre fukthalt i maten

Spisar är mycket bärbara – bänkspisar, brödrostsugnar och keramiska spishällar är perfekta för

kök, husbilar, båt, studentrum, camping

Infraröda grillar är mycket mindre röriga att använda och billigare att köra

Infraröda spishällar är gjorda av infraröda värmelampor av kvarts i en korrosionsskyddad metallskål.Lamporna är vanligtvis omgivna av strålningsspolar för att avge även strålningsvärme.Denna strålningsvärme överför direkt infraröd värme till grytan.Du kommer att upptäcka att infraröda spishällar har en högre energieffektivitet än fasta elektriska spolar med så mycket som 3 gånger högre effektivitet.Fördelen med infraröda spisar framför induktionsspisar: alla typer av kastruller och stekpannor kan användas.Med induktionshällar behöver du speciella kokkärl.

Bill Best uppfann den första gasdrivna infraröda brännaren i början av 1960-talet.Bill var grundaren av Thermal Engineering Corporation och patenterade sin infraröda brännare.Det användes först i fabriker och industrier som däcktillverkningsanläggningar och stora ugnar som användes för att torka fordonslack snabbt.

På 1980-talet hade en keramisk infraröd grill uppfunnits av Bill Best.När han lade till sin uppfinning av keramiska infraröda brännare till ett grillgaller han tillverkade, upptäckte han snabbare tillagad mat med infraröd värme och behöll höga fuktnivåer.

Infraröd värme har alltid funnits.Infraröda ugnar får sitt namn från de avlägsna infraröda värmeelementen som finns i kärnan i deras värmeenhet.Dessa element värme skapar strålningsvärme som överförs till maten.

Nu i din vanliga kol- eller gasolgrill värms grillen upp genom att kolet eller gasen bränns som sedan värmer upp maten med luft.Infraröda grillar fungerar annorlunda.De använder elektriska eller gaselement för att värma upp en yta som sedan avger infraröda vågor direkt på maten som finns på tallriken, skålen eller grillen.

 Induktionsmatlagning är en relativt ny metod för att värma mat.Induktionshällar använder elektromagneter i motsats till värmeledning för att värma upp grytan.Dessa spishällar använder inga värmeelement för att överföra värme utan värmer direkt upp kärlet med det elektromagnetiska fältet under glashällens yta.Det elektromagnetiska fältet överför ström direkt till magnetiska kokkärl, vilket gör att det värms upp – vilket kan vara din gryta eller panna.

Fördelen med detta är att få höga temperaturer mycket snabbt med omedelbar temperaturkontroll.Induktionshällar har många fördelar för konsumenten.En av dessa är att spishällen inte blir varm, vilket minskar risken för brännskador i köket.

Induktionsspisar är uppbyggda av koppartrådar placerade under ett kokkärl och sedan leds en magnetisk växelström genom tråden.Växelströmmen betyder helt enkelt en som fortsätter att vända riktningen.Denna ström skapar ett fluktuerande magnetfält som indirekt producerar värme.

Du kan faktiskt lägga handen ovanpå glaset och du kommer inte att känna någonting.Lägg aldrig din hand en som nyligen har använts för matlagning eftersom det kommer att bli varmt!

De kokkärl som är lämpliga för induktionsspisar är gjorda av ferromagnetiska metaller som gjutjärn eller rostfritt stål.Förutsatt att du använder en ferromagnetisk skiva, koppar, glas, aluminium och icke-magnetiska, kan rostfria stål användas.

Människor ställer ofta frågan om "infraröd värmeplatta vs induktion" när det kommer till strömanvändning.Infraröda spisar använder ungefär 1/3 mindre ström än någon annan typ av spisar eller grillar.Infraröda brännare värms så snabbt och ger högre temperaturer än din vanliga grill eller spis kan.Vissa infraröda spisar kan nå 980 grader Celsius på 30 sekunder och kan tillaga ditt kött färdigt på två minuter.Det är extremt snabbt.

Infraröda spisar och BBQ-grillar är mycket lättare att städa upp.Tänk på all röran från förra gången du använde en brännargrill eller kolgrill...Alla stänk som skulle städas upp...De keramiskt belagda elementen på en infraröd BBQ behöver bara torkas av och skålen på en bänkspis går i diskmaskinen.

Infraröd tillagning säkerställer att värmen fördelas jämnt över tillagningsytan.Strålningsvärmen penetrerar din mat jämnt och säkerställer att fukthalten förblir hög.

Låga temperaturer

Infraröda spisar blir varma väldigt snabbt.Vi föreslår att du tittar noga på maten och sänker värmen när det behövs.Du bör välja en infraröd spis med varierande temperaturinställningar.

Bra för miljön

Infraröda spisar och grillar använder cirka 30 procent mindre bränsle än din el-, gas- eller kolgrill.Detta sparar pengar och hjälper i sin tur miljön.Ta reda på vilka 5 infraröda grillar som är mest populära här

Sparar dig tid

Eftersom infraröda grillar värms upp snabbast gör de matlagningen snabbare.Du kan grilla en grill, steka kött, laga en måltid och göra allt du vill nästan 3 gånger snabbare än en vanlig spis.

Hur snabba är infraröda spisar?

 Infraröda spisar kan gå upp till över 800 grader Celsius på 30 sekunder.Så snabba är de.Beroende på modell och typ av kurs kan du få några långsammare modeller.Observera att hela poängen med att överföra värme med infraröd är på grund av hastigheten.

Gasbrännare och kolspisar kommer att kräva att värme leds till ditt kokkärl och sedan vänta tills det blir varmare innan temperaturen ökar. Infraröda ytor värmer dina kokkärl så snabbt som möjligt och skyddar fortfarande din mat från skador.Föreställ dig att laga en grill på bara 10 minuter och ha det lika gott som alltid.Du kanske också vill kolla in kolgrillar också

Du behöver inga speciella köksredskap som vi har nämnt.Precis som vanliga spisar kan du få massor av tillbehör som du bara kan behöva….. Som speciella tjocka glasskålar till din spis.

Infraröd matlagning och induktionsmatlagning är båda fantastiska metoder för matlagning.Infraröd ger dock fler fördelar eftersom din mat tillagas snabbare utan att förkolna din mat med aska eller rök.Infraröda spisar är också bra för miljön – och hjälper oss att använda mindre fossilt bränsle för att producera värme.